高县新闻网 >> 文章正文
高县举办“百鱼宴”烹饪大赛
2017-10-5 来源:高县新闻网

 本报讯(记者 陈敏) 10月4日,高县在庆符镇硕勋公园举办“百鱼宴”烹饪大赛,40名来自全市的烹饪大师纷纷拿出各自的看家绝活,一拼高下。经过紧张的角逐,最终评定了一等奖1名,二等奖3名,三等奖5名。

本次比赛以高县特色淡水鱼为原料进行现场制作,分为品尝菜品和展示菜品两类,按味感、质感、观感、营养卫生、菜品创意及地域特色和文化内涵六大部分计分,要求现场80分钟内烹制加工完成。

 

比赛现场,烹饪大师们制作出的菜品既香气扑鼻又造型美观,精湛熟练的厨艺令人大开眼界,普通的食材经过他们的巧手变成了一道道艺术品,当色香味俱佳的菜肴摆上参展桌时,围观者忍不住垂涎三尺、啧啧称奇。

高县境内湖泊、河流众多,水产资源丰富,鲢鱼、鲫鱼、鲤鱼、草鱼等淡水鱼品种多、品质好。本次“百鱼宴”烹饪大赛的成功举办,有力推动了高县餐饮旅游业的发展,进一步推广高县南广河特色餐饮文化。

 

 

编辑 杨波 责任编辑 赵仕龙