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首届“高县土火锅”美食文化推广活动火热进行
2017-11-22 来源:高县新闻网

 本网讯(记者 吴敏 陈敏 朱孝超)“品高县味道 享美好生活”。11月18日,首届“高县土火锅”美食文化推广活动在市政广场火热进行。20支参赛队伍现场大展厨艺,一较高下。

舞蹈《炫彩》拉开活动帷幕。独唱《等待》、独幕剧《王大妈吃火锅》、说唱《味道高县》等节目精彩纷呈。观众在等待土火锅烹饪的同时,享受了一顿丰盛的“文化大餐”。

调味、“尖刀圆子”铺面……舞台两侧赛场上,各参赛厨师们争分夺秒地忙碌着。活动当天,共烹制了140桌“土火锅”,近两千人享受了美味。

高县土火锅是宜宾市非物质文化遗产,早在明末清初间就有制造历史。原产地庆符镇东升村七组,其主要原料是井下采取的一种特殊砂锅泥土,这种泥土内含有一种有益于人体的微量元素和矿物质,所制造的“土火锅”烹饪出的食物鲜、香、脆,口感特别好。

 

编辑 杨波 责任编辑 赵仕龙